Branchennachrichten

​Rohkaffee kann an kommerziellem und sensorischem Wert verlieren, wenn er schwankender Luftfeuchtigkeit, Sauerstoff, Kondensation, Gerüchen, Insekten und ungeeigneten Lagerbedingungen ausgesetzt wird. Eine hermetische Jute-Innenauskleidung zur Kaffeeaufbewahrung bildet eine Schutzbarriere im Inneren eines herkömmlichen Jutesacks und trägt dazu bei, unerwünschten Feuchtigkeits- und Gasaustausch zu reduzieren und gleichzeitig die bekannten Handhabungsvorteile von Juteverpackungen beizubehalten. In diesem Artikel wird erklärt, wie die Verpackungsstruktur funktioniert, welche Probleme sie löst, wie man sie richtig verwendet und was Kaffeeexporteure, Importeure, Genossenschaften, Händler, Lagerhäuser und Röstereien bei der Auswahl einer hermetischen Innenauskleidung berücksichtigen sollten.

Kaffeebohnen reagieren sehr empfindlich auf Feuchtigkeit, Sauerstoff, Feuchtigkeitsschwankungen, Gerüche und längere Einwirkung ungeeigneter Lagerbedingungen. Selbst wenn die Bohnen sorgfältig verarbeitet und sortiert werden, kann eine unzureichende Verpackung während des Transports und der Lagerung allmählich zu einer Verschlechterung der Qualität führen. Eine hermetische Jute-Einlage für Kaffeebohnenverpackungen bietet eine praktische Barriere in herkömmlichen Jute- oder gewebten Beuteln und trägt dazu bei, den Feuchtigkeitsaustausch zu reduzieren und den Kaffee vor äußeren Umwelteinflüssen zu schützen.

Schimmel ist eines der größten Qualitätsrisiken im Kakaohandel. Eine Sendung, die sichtbaren Schimmel oder muffigen Beigeschmack entwickelt, kann vom Preis herabgestuft, abgelehnt, einer zusätzlichen Prüfung unterzogen oder Gegenstand einer kommerziellen Reklamation werden.

Die Qualität des Kakaos ist noch nicht erreicht, wenn die Gärung und Trocknung beendet ist. Bohnen durchlaufen möglicherweise noch Sammelstellen, Lagerhäuser, Lastwagen, Häfen und Versandbehälter, bevor sie den Käufer erreichen.

Europa ist die weltweit größte Importregion für Kakaobohnen und Kakaoprodukte. Laut CBI entfielen im Jahr 2024 58 Prozent der weltweiten Kakaobohnenimporte auf die EU.

Grüne Kaffeebohnen reagieren sehr empfindlich auf Feuchtigkeit, Sauerstoff, Temperaturschwankungen, Gerüche und längere Lagerungsbedingungen.